Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en La Trinitaria |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en La Trinitaria. |
$1,218.91 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en La Trinitaria |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en La Trinitaria. |
$71.13 / kg |
Curado y salado de pescado en La Trinitaria |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en La Trinitaria. |
$91.32 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en La Trinitaria |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde La Trinitaria hacia mercados internacionales. |
$916.15 / servicio |
Preparación de productos marinados en La Trinitaria |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en La Trinitaria. |
$86.26 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en La Trinitaria |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en La Trinitaria. |
$81.24 / kg |
Venta de productos congelados empacados en La Trinitaria |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en La Trinitaria. |
$96.69 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en La Trinitaria |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en La Trinitaria. |
$45.72 / kg |
Envasado al vacío en La Trinitaria |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en La Trinitaria. |
$25.43 / kg |
Control y certificación de frescura en La Trinitaria |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en La Trinitaria. |
$304.82 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en La Trinitaria |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en La Trinitaria. |
$2.03 / kg/día |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en La Trinitaria |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en La Trinitaria. |
$1,525.54 - $8,136.22 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en La Trinitaria |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en La Trinitaria. |
$91.44 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en La Trinitaria |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en La Trinitaria. |
$355.44 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en La Trinitaria |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de La Trinitaria. |
$81.37 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en La Trinitaria |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en La Trinitaria. |
$254.35 / consulta |
Despiece y deshuesado de pescado grande en La Trinitaria |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en La Trinitaria. |
$35.60 / kg |
Limpieza y eviscerado en La Trinitaria |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en La Trinitaria, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.44 / pieza |
Venta de mariscos surtidos en La Trinitaria |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en La Trinitaria. |
$152.57 / kg |
Suministro de insumos para empaque en La Trinitaria |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de La Trinitaria. |
$121.95 / paquete |
Ahumado de pescado en La Trinitaria |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en La Trinitaria. |
$121.91 - $223.50 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en La Trinitaria |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en La Trinitaria. |
$203.45 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en La Trinitaria |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en La Trinitaria. |
$121.85 / kg |
Venta de pescado fresco en La Trinitaria |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en La Trinitaria para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.97 / kg |
Venta de hielo para conservación en La Trinitaria |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en La Trinitaria. |
$6.09 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en La Trinitaria |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en La Trinitaria. |
$66.08 / unidad |
Porcionado y empaquetado individual en La Trinitaria |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en La Trinitaria, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.63 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en La Trinitaria |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en La Trinitaria. |
$355.71 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en La Trinitaria |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en La Trinitaria. |
$5.09 / pieza |
Entrega a domicilio de pedidos en La Trinitaria |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en La Trinitaria. |
$50.91 - $152.72 / pedido |
Preparación de ceviche por encargo en La Trinitaria |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en La Trinitaria con indicaciones de conservación. |
$203.60 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en La Trinitaria |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en La Trinitaria. |
$1,829.55 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en La Trinitaria |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de La Trinitaria con prácticas higiénicas. |
$61.08 - $122.16 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en La Trinitaria |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en La Trinitaria. |
$20.33 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en La Trinitaria |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en La Trinitaria. |
$508.98 / hora |
Fileteado y desespinado en La Trinitaria |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en La Trinitaria y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.53 - $61.06 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en La Trinitaria |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en La Trinitaria. |
$1,521.90 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en La Trinitaria |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en La Trinitaria. |
$254.16 / pieza |
Procesamiento industrial de filete y bloque en La Trinitaria |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en La Trinitaria. |
$55.92 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en La Trinitaria |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en La Trinitaria. |
$40.66 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en La Trinitaria |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en La Trinitaria. |
$152.56 / servicio |
